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6月16日，中國科學院微生物研究所原所長劉雙江、山東大學微生物技術國家重點實驗室副主任王祿山一行到云門酒業(yè)參觀調研。濰坊市科技局黨組書記、局長趙中國，濰坊市科技局二級調研員、市外國專家局局長周鍇，青州市政府黨組成員、副市長陳偉，青州市科技局黨組書記段忠勇，青州市經濟開發(fā)區(qū)主要負責同志馬原等相關領導及云門酒業(yè)集團黨委書記、董事長汲英民，云門酒業(yè)股份公司總經理潘學森陪同座談交流。

劉雙江、王祿山一行先后深入智能化制曲中心、釀酒五車間、智能化釀酒六車間等地進行調研，詳細了解了云門酒業(yè)在釀酒工藝環(huán)節(jié)中的微生物研究與應用相關情況，對云門酒業(yè)在微生物研究工作中取得的成績給予了充分肯定和高度評價。

座談中，雙方圍繞釀酒微生物研究等課題進行了交流，并希望能夠以本次調研為契機，促進雙方在人才、平臺和科技等方面的交流互動，共同在白酒釀造微生物研究領域開展深入合作。

作為一家白酒釀造企業(yè)，云門酒業(yè)一直堅持提升自身**創(chuàng)新實力，在不斷發(fā)展科技創(chuàng)新的戰(zhàn)略加持下科技成果不斷涌現(xiàn)。近年來，先后與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院合作完成《醬香白酒高溫堆積工藝機理的研究》《北方云門醬酒飲用品質評價體系的研究與應用》等項目；與清華大學醫(yī)學院合作完成《云門醬酒對幽門螺旋桿菌影響作用》項目研究。2022年，云門酒業(yè)通過與江南大學合作，聯(lián)合成立了山東省博士后創(chuàng)新實踐基地，目前正進行《優(yōu)質醬香型白酒生態(tài)發(fā)酵機理及技術應用》研究。

未來，云門酒業(yè)將繼續(xù)加強科研交流，促進云門醬酒在工藝技術、微生物研究、風味物質、品評勾調等方面的提升，為企業(yè)高質量發(fā)展提供更好的科技賦能。