云門釀藝競齊魯 喜獲雙獎錦添花丨云門酒業(yè)榮獲“十大金牌手工釀造班”、“行業(yè)技術(shù)能手”!
12月10日,山東省“技能興魯”職業(yè)技能大賽暨山東省白酒第四屆釀酒職業(yè)技能競賽在德州武城圓滿落幕。
競賽由山東省輕工紡織煙草工會委員會、山東省輕工業(yè)聯(lián)合會、德州市總工會聯(lián)合主辦。來自山東省各大白酒廠家的42支參賽隊伍,共計84名釀酒技術(shù)能手參賽。
云門酒業(yè)集團總經(jīng)理王邦坤受大賽組委會邀請,被聘請為山東省“技能興魯”職業(yè)技能大賽暨山東省白酒第四屆釀酒職業(yè)技能競賽專家評委,參與競賽評審活動。
競賽內(nèi)容由濃香型白酒釀造理論知識考試及技能實操兩大環(huán)節(jié)組成。參賽過程中,各參賽隊伍都展示出了扎實的理論功底和精湛的釀酒技藝。
經(jīng)過激烈的角逐,云門酒業(yè)參賽隊伍榮獲“齊魯白酒十大金牌手工釀造班”,云門酒業(yè)參賽選手潘少臣被授予“山東省輕工行業(yè)技術(shù)能手”“山東省白酒行業(yè)技術(shù)能手”稱號。
云門酒業(yè)的五糧濃香型白酒釀造,起步于1996年。通過將川酒五糧濃香工藝與魯酒老五甑工藝結(jié)合,濃香型白酒“云門春”誕生。作為云門酒業(yè)濃香型白酒主要品牌,“云門春”曾榮獲中國馳名商標、山東名牌、山東省著名商標、山東省優(yōu)級產(chǎn)品等榮譽。
經(jīng)過數(shù)十年的傳承與發(fā)展,“云門春”濃香型白酒的釀造,在堅持純糧固態(tài)發(fā)酵的基礎(chǔ)上,總結(jié)形成了一套極為精細、復(fù)雜的釀造工藝。
本屆釀酒職業(yè)技能競賽上,云門酒業(yè)參賽隊伍憑借精湛的濃香型釀造工藝,摘得“齊魯白酒十大金牌手工釀造班”稱號,不僅展現(xiàn)了云門酒業(yè)在技能型人才儲備方面的深厚底蘊,更彰顯了在濃香型白酒釀造領(lǐng)域的非凡實力。
近年來,云門技術(shù)團隊以技術(shù)功底的高水平與高穩(wěn)定性,在全國首屆白酒酒體設(shè)計師技能大賽、山東省白酒第二屆酒體設(shè)計職業(yè)技能競賽等多項**技能比拼中連獲佳績,不僅體現(xiàn)了技術(shù)團隊在行業(yè)的整體技術(shù)水平,更是對云門酒業(yè)“品質(zhì)堅守”的**好詮釋。
未來,云門酒業(yè)將繼續(xù)弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神,完善技能人才培養(yǎng)體系,選拔和培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能人才,為推進新時代云門酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供有力人才和技能保障。